Tuotteen kuvaus
Kemiallinen kaava:NaH2PO4
Molekyylipaino: 119.98
Einecs:231-449-2
Standardi suoritettu:GB25564-2010/FCC
HS-koodi:28352200
CAS-nro: 7758-80-7
Ominaisuudet
valkoinen kiteinen jauhe, hajuton ja hyvin veteen liukeneva. Sen vesiliuokset ovat happamia, ja niiden liukoisuus etanoliin on vähäinen. Fysikaaliset ominaisuudet, mukaan lukien tiheys, sulamispiste ja kiehumispiste, vaihtelevat hydraatioasteen mukaan.
Sovellus
pH:n säätö- ja vedenpidätysmekanismi
MSP (NaH₂PO4) toimii tehokkaana vedenpidätysaineena lihatuotteissa, erityisesti kanankimpaleissa. Nostamalla lihan pH:ta NaH2PO4 helpottaa lihasproteiinien siirtymistä pois isoelektrisestä pisteestään. Tämä muutos saa aikaan hylkivän vaikutuksen proteiinien keskuudessa, mikä johtaa suurempien tilojen muodostumiseen niiden väliin. Nämä tilat toimivat säiliöinä, joihin mahtuu suurempi määrä vettä proteiinimatriisiin. Tämä ainutlaatuinen vettä sulkeva vaikutus varmistaa, että kanankimpaleet säilyttävät pehmeän, mehukkaan koostumuksensa koko kypsennysprosessin ajan, mikä vähentää merkittävästi kosteuden häviämisen riskiä, mikä voisi muuten johtaa kuivaan, epämiellyttävään lopputuotteeseen.
Paistotulosten parantaminen
Paistoprosessin aikana NaH2PO4 käy läpi kemiallisen reaktion aineiden, kuten natriumbikarbonaatin, kanssa, mikä johtaa hiilidioksidin (CO₂) tuotantoon. Tämä reaktio toimii samankaltaisella periaatteella kuin taikinan kohottaminen, jolloin kananpalasten leivitys tai pinnoite laajenee kuohkeaksi, huokoiseksi rakenteeksi. Tämän rakenteen huokoset helpottavat kosteuden ja öljyn poistumista, mikä johtaa rapeampaan ulkopintaan. Tämä rapea kerros ei vain paranna nuggettien visuaalista vetovoimaa, vaan myös lisää maku- ja rakennekerroksia, mikä edistää nautinnollisempaa ruokailukokemusta.
Ruoan laadun yleinen parannus
Vedenpidätys- ja paistamiskykynsä lisäksi NaH₂PO₄ toimii arvokkaana elintarvikelisäaineena, joka parantaa merkittävästi kananhippujen yleistä laatua. Se lisää lihaan tuoretta, umami-rikasta makua, mikä tekee siitä maukkaamman ja houkuttelevamman kuluttajille. Lisäksi NaH2PO4:llä on säilöntäominaisuuksia, jotka auttavat pidentämään kimpaleiden säilyvyyttä estämällä mikro-organismien kasvua. Tämä pidennetty säilyvyys ei ainoastaan takaa tuotteen turvallisuutta ja vakautta, vaan myös minimoi ruokahävikin, mikä edistää kestävämpiä elintarviketuotannon käytäntöjä.
Tuotteen parametri
|
Tuote |
Indeksi |
|
NaH2PO4,w/% |
98%-103% |
|
Veteen liukenematon, w/% Max. |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,2 % |
|
As, mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 3 |
|
Raskasmetalli (Pb:nä) mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 10 |
|
F,mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 50 |
|
Pb, mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 4 |
|
pH-arvo (10g/l liuos) |
4/1 ~ 4.7 |
|
Valkoinen sisältö |
Suurempi tai yhtä suuri kuin 90 % |
|
Kuivaushäviö |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 2.0 |
Pakkaus & Varastointi
25kg/pussi. Varastoi ja suljetaan varjoisassa, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa tilassa erillään myrkyllisistä ja vaarallisista kemikaaleista.
Sertifiointi
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu
● Ei MOQ:ta, lisää mahdollisuuksia, näytteen tarjoaminen testausta varten
● Räätälöityjen tuotteiden paketti
● Sekalähetys.
tehtaamme ja varastomme
Tehtaamme ja laitteemme
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
UKK
K: Voinko saada COA-, TDS- ja MSDS-tietosi?
V: Toki! Ota yhteyttä sales@hombochem.com tai myyntijohtajaan.
K: Voitko tehdä mukautetun paketin?
V: Kyllä. Jauhetuotteiden pakkaus on 25kg/pussi/laatikko.
K: Voinko saada ilmaisen näytteen?
V: Kyllä, näyte voi olla ilmainen alle 500 g.
K: Entä maksukohteet?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T jne.
K: Voinko vierailla tehtaallasi?
V: Toki! Tervetuloa käymään tehtaallamme ja D&R-keskuksessamme milloin tahansa.
K: Voitko tukea meitä sovelluksissa?
V: Kyllä, se on meidän ilomme!
Suositut Tagit: paras mononatriumfosfaatti msp kanan nuggeteille 7758-80-7, Kiina paras mononatriumfosfaatti msp kanankimpaleille 7758-80-7 toimittajat, tehdas
