Tuotteen kuvaus
Kemiallinen kaava:Na4P2O7
Molekyylipaino: 265.90
Einecs:231-767-1
Standardi suoritettu:GB25557-2010/FCC
EU-standardi: :E450 (iii)
CAS-nro: 7722-88-5
Ominaisuudet
Natriumpyrofosfaatin fysikaaliset ominaisuudet
Ulkonäkö:Valkoinen, kiteinen jauhe.Liukoisuus:Liukenee hyvin veteen; liukenematon orgaanisiin liuottimiin.
Sovellus
1. Lihan vedenpidätyskyvyn parantaminen
TSPP lisää lihaproteiinien vedensitomiskykyä. Ruiskeena se aiheuttaa lihasproteiinien, kuten aktiinin ja myosiinin, osittaisen dissosioitumisen, mikä lisää niiden aktiivisuutta ja mahdollistaa paremman veden imeytymisen ja pidättymisen.
Tarkoitus: Tämä johtaa mehukkaampaan, pehmeämpään lihaan ja vähentää vesihukkaa käsittelyn ja kypsennyksen aikana.
2. Stabilisoiva injektioliuos
TSPP auttaa säätelemään injektioliuoksen pH:ta ja optimoimaan sen komponenttien liukoisuutta. Tämä varmistaa ruiskutetun liuoksen tasaisen jakautumisen lihassa, mikä edistää tasaista laatua.
3. Värimuutosten estäminen
TSPP kelaatoi metalli-ioneja, kuten rautaa ja kuparia, jotka voivat aiheuttaa hapettumista tai värjäytymistä lihassa. Tämä auttaa säilyttämään raikkaan ulkonäön käsittelyn ja varastoinnin aikana.
4. Tekstuurin ja elastisuuden parantaminen
Fosfaattiyhdisteet, mukaan lukien TSPP, muokkaavat lihaskuitujen välistä vuorovaikutusta, parantaen lihan rakennetta ja luoden kiinteämmän, joustavamman suutuntuman.
5. Kovettumistehokkuuden parantaminen
TSPP toimii synergistisesti muiden komponenttien, kuten suolan ja sokerin, kanssa kovetusprosessin aikana, nopeuttaen suolaliuoksen tunkeutumista lihakudoksiin ja varmistaen tasaisen mausteen.
Tuotteen parametri
|
Tuote |
Indeksi |
|
Määritys, ω |
96.5%~100.5% |
|
Kokonaisfosfaatti (kuten P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (10g/l liuos) |
9.9~10.7 |
|
Veteen liukenematon, w/% Max. |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,02 % |
|
Arseeni, mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 |
|
Raskasmetalli (Pb) mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 10 |
|
F,mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 10 |
|
Lyijy (Pb), mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 |
|
Kadmium(Cd) mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 |
|
Elohopea, mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 |
|
Kuivaushäviö |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 % |
Pakkaus & Varastointi
Pakkaus:25kg/pussi Muovipusseissa PE-vuorilla
Ladataan: 25MT/20FCL”; 22MT/20FCL' lavoilla.
Säilytä viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa tilassa poissa kosteudesta, lämmöstä ja yhteensopimattomista materiaaleista.
Sertifiointi
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu
● Ei MOQ:ta, lisää mahdollisuuksia, näytteen tarjoaminen testausta varten
● Räätälöityjen tuotteiden paketti
● Sekalähetys.
tehtaamme ja varastomme
Tehtaamme ja laitteemme
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
UKK
K: Voinko saada COA-, TDS- ja MSDS-tietosi?
V: Toki! Ota yhteyttä sales@hombochem.com tai myyntijohtajaan.
K: Voitko tehdä mukautetun paketin?
V: Kyllä. Jauhetuotteiden pakkaus on 25kg/pussi/laatikko.
K: Voinko saada ilmaisen näytteen?
V: Kyllä, näyte voi olla ilmainen alle 500 g.
K: Entä maksukohteet?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T jne.
K: Voinko vierailla tehtaallasi?
V: Toki! Tervetuloa käymään tehtaallamme ja D&R-keskuksessamme milloin tahansa.
K: Voitko tukea meitä sovelluksissa?
V: Kyllä, se on meidän ilomme!
Suositut Tagit: elintarvikelaatuinen tspp 7722-88-5 ruiskelihalle edullinen hinta, kiina elintarvikelaatu tspp 7722-88-5 ruiskulihalle edulliseen hintaan, tehdas
