Tuotteiden kuvaus
CAS -numero:.67784-82-1
HS -koodi:34021300OR (29181100)
Einecs:917-330-4
E -numero: E475
Piirteet
Tämä emulgointiaine on elinvoimainen oljen keltainen jauhe tai rakeinen kiinteä kiinteä, esittelee kemiallisen innovaation ihmeitä. Se liukenee vaivattomasti öljyihin, rasvoihin ja orgaanisiin liuottimiin, kuten etanoliin, samalla kun se hajoaa sujuvasti kuumaan veteen. Ei-ionisena pinta-aktiivisena aineena sillä on poikkeuksellinen stabiilisuus korkeissa lämpötiloissa ja happamissa olosuhteissa. HLB -arvolla 7,2, se on tarkkaan suunniteltu toimittamaan erinomainen suorituskyky monilla sovelluksilla.
Soveltaminen
Kello 1. Taikinan vahvistaminen:
Funktio: PGE vahvistaa gluteeniverkkoa taikinassa, parantaen sen joustavuutta ja kaasun pidättämistä.
Vaikutus: Tämä johtaa parempaan taikinan käsittelyyn ja lisääntyneeseen leivän määrään.
2. parannettu tilavuus ja pehmeys:
Funktio: PGE toimii ataikina, parantamalla taikinan kykyä vangita kaasua käymisen aikana.
Vaikutus: Tämä johtaa kevyempaan, fluffier -tekstuuriin ja lisääntyneeseen leipätilavuuteen.
3. murun pehmeneminen:
Funktio: PGE on vuorovaikutuksessa tärkkelyksen ja gluteenin kanssa, viivästyttäen tärkkelystä taaksepäin (taistelu).
Vaikutus: Tämä pitää leivän pehmeämmänä pidempään, parantaen sen säilyvyyttä.
4. Kosteuden säilyttäminen:
Funktio: PGE auttaa säilyttämään kosteuden leivänmurrassa.
Vaikutus: Tämä estää leivän kuivumisen liian nopeasti, säilyttäen tuoreuden.
5. emulgointi:
Funktio: PGE vakauttaa taikinan rasva- ja vesifaasit.
Vaikutus: Tämä varmistaa rasvan tasaisen jakautumisen, tekstuurin ja suuhun parantamisen.
6. Talontorjunta:
Funktio: PGE hidastaa tärkkelyksen kiteytymistä (taaksepäin), mikä on pääasiallinen syynä leivän taisteluun.
Vaikutus: Leipä pysyy pehmeänä ja tuoreena pidempään.
7. Parannettu kuoren laatu:
Funktio: PGE parantaa kuoren ruskeuttamista ja raikkautta.
Vaikutus: Tämä johtaa houkuttelevampaan ulkonäköön ja tekstuuriin.
8. vaahtovakautus:
Funktio: Joissakin leivän formulaatioissa PGE vakauttaa taikinan ilmakuplat.
Vaikutus: Tämä myötävaikuttaa yhtenäiseen murunrakenteeseen ja parempaan tekstuuriin.
Tuoteparametri
|
Esine |
Indeksi |
|
Happoarvo (mg Koh/g) |
Alle tai yhtä suuri kuin 12 |
|
Saponifikaatioarvo(Mg KOH/G) |
120 ~150 |
|
Jodiarvo (GI/100G) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3. 0 |
|
Sulamispiste (aste) |
50 ~ 55 |
|
Lyijy (mg/kg) |
Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2. 0 |
Pakkaus ja säilytys
25 kg/laukku tai 25 kg/CTN räätälöity pyynnön mukaan.
Sertifikaatti
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFIFIFIFIFIFIFIFIFILLO
● Ei moqia, lisää mahdollisuuksia, näytteen tarjoaminen testausta varten
● Räätälöityjen tuotteiden paketti
● Sekoitettu lähetys.
Tehdas ja varastomme
Tehdas ja viipyminen
Lorem Ipsum Dolor Sit, Amet Consekteur Adipisicing Elit.
Faqit
K: Voinko saada COA: n, TDS: n ja MSDS: n?
V: Toki! Ota yhteyttä sales@hombochem.com tai myyntipäällikkö.
K: Voitko tehdä räätälöityn paketin?
V: Kyllä. Powder Products -paketti on 25 kg/laukku/laatikko.
K: Voinko saada ilmaisen näytteen?
V: Kyllä, näyte voi olla ilmainen alle 500 g.
K: Entä maksuerät?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
K: Voinko käydä tehtaallasi?
V: Toki! Tervetuloa vierailemaan tehtaallamme ja D&R -keskuksessamme milloin tahansa.
K: Voitko tukea meitä sovelluksissa?
V: Kyllä. Se on ilo!
Suositut Tagit: Rasvahappojen polyglyseroliesterit （PGE) E475 leipomassa vaahtoavana aineena CAS NO. 67784-82-1, Kiinan polyglyseroliesterit rasvahappojen （PGE) E475 leipomassa vaahtoava aine CAS. 67784-82-1 toimittajia, tehdas
