Tuotteen esittely
Elintarvikkeissa vedenpidätysaineena, laadun parantajana, pH:n säätelijänä, metallikelatointiaineena ja hapettumisen ja korroosion ehkäisyaineena sekä rasvan ja proteiinin emulgointiaineena. Käytetään laajasti tölkeissä, hedelmämehuissa, maitotuotteissa, lihassa, jäätelössä, pikanuudeleissa jne.
Tuotteen parametrit
|
Tuote |
Indeksi |
|
Sisältö (Na5P3O10) % |
Suurempi tai yhtä suuri kuin 95.{1}} |
|
Kokonaisfosfaatti (kuten P2O5) % |
56.0~58.0 |
|
Veteen liukenematon |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,05 % |
|
pH-arvo (10g/l liuos) |
9.5~10.0 |
|
F,mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 10 |
|
Raskasmetalli (Pb) mg/kg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 10.0 |
|
Pb |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 |
|
Kuten |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 |
|
CD |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 |
|
Hg |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 1 |
|
Al |
Pienempi tai yhtä suuri kuin 200 |
|
Ulkomuoto |
Kuihtumisvoima tai rakeinen |
|
Valkoinen sisältö |
Suurempi tai yhtä suuri kuin 85 % |
ominaisuudet
Natriumtripolyfosfaatti on valkoista jauhetta tai rakeita. Liukenee veteen. Saatavana eri tyyppeinä pyynnöstä, mukaan lukien irtotiheys (0.5-0,9 g/cm3), liukoisuus (10 grammaa, 20 grammaa 100 ml:ssa vettä), nopeasti liukeneva, suurirakeinen jne.
Kemiallinen kaava:Na5P3O10, Einecs:231-838-7, CAS-nro:7758-29-4.
Sovellus
Elintarvikelaatuisen natriumtripolyfosfaatin ensisijaiset käyttötarkoitukset ovat ruoan jalostuksen, erityisesti lihan ja kalatuotteiden, syömisen laadun parantaminen, koska se kykenee ylläpitämään vettä. STPP on yleinen ainesosa, jota lisätään kalaan, kuten loheen, ennen jäädytystä ja sen ensisijainen tarkoitus on vähentää sulatetun veden määrää (tai ylläpitää vettä) ja saada merenelävät näyttämään kiinteämmiltä ja sileämmiltä. Saatat löytää sitä myös muista jäädytetyistä merenelävistä, kuten kampasimpukoista, katkarapuista ja hummerista. Vedenpidätyskyky on läheisessä yhteydessä kalatuotteiden laatuun, kuten rakenteeseen, arkuuteen, viipaloitavuuteen, joustavuuteen ja makuun. Jos ilman natriumtripolyfosfaattia, useimmat merenelävät ovat sulatettuina alttiita laihtumaan (vettä) ja tuottavat tummemman ulkonäön ja tekevät kehosta myös hauraan.
Paketti
25kg/pussi. Säilytetään ja suljetaan varjoisassa, kuivassa ja hyvin tuuletetussa tilassa erillään myrkyllisistä ja vaarallisista kemikaaleista.
Edut & Ominaisuudet
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu
● Ei MOQ:ta, lisää mahdollisuuksia, näytteen tarjoaminen testausta varten
● Räätälöityjen tuotteiden paketti
● Sekalähetys.
Natriumtripolyfosfaatti lihassa
STPP on vuorovaikutuksessa proteiinien aminohappojen tai hydroksyyliryhmien kanssa, mikä parantaa lihan vedenpidätyskykyä ja geelin lujuutta. Natriumtripolyfosfaatti on fosfaattisuola, joka emulgoi täydellisesti lihaa nostamalla lihan pH:ta. Tämä mahdollistaa proteiinien sitovan enemmän vettä, mikä mahdollistaa helpomman rasvaemulsion.
Suositut Tagit: Natriumheksametafosfaatti rakeinen shmp retentioaineella cas no.{0}} elintarvikelaatu, Kiina natriumheksametafosfaatti rakeinen shmp retentioaineella cas no.{1}} elintarvikelaatuiset toimittajat, tehdas
