Datem-emulgaattori korkean happoarvon CAS 100085-39-0 elintarvikeainesosista leivänparannusaine

Jäätelössä se varmistaa, että maitorasva ja muut komponentit jakautuvat hyvin, mikä estää rasvan erottumisen ja suurten jääkiteiden muodostumisen pakastuksen ja varastoinnin aikana. Tämä johtaa tasaisempaan ja kermaisempaan rakenteeseen ja parempaan sulamiskestävyyteen huoneenlämpötilassa. Margariinissa se auttaa parantamaan sen plastisuutta, levitettävyyttä ja pysyvyyttä tehden siitä laadultaan enemmän luonnonvoin kaltaista.

Lähetä kysely

Kuvaus

Tekniset parametrit

Tuotteen kuvaus

Kemiallinen kaava: C₂₉H₅₀O₁₁

Sovellukset:Leipä, kakut, leivonnaiset, jäätelö, DNC

E nro:E472e

CAS-nro: 100085-39-0

Ominaisuudet

DATEM on öljy vedessä -emulgointiaine, jota voidaan käyttää emulgaattorina ja stabilointiaineena erilaisissa elintarvikkeissa.

Sovellus

Jäätelö

Emulgointi ja tekstuurin parantaminen: Jäätelötuotannossa DATEM toimii keskeisenä emulgaattorina. Jäätelö on monimutkainen emulsio, joka sisältää maitorasvaa, vettä, proteiineja, sokereita ja muita ainesosia. DATEM auttaa levittämään maitorasvapallot tasaisesti koko vesifaasiin. Tämä estää rasvaa sulautumasta yhteen tai erottumasta pakastuksen ja varastoinnin aikana. Tuloksena on tasaisempi ja kermaisempi koostumus. Esimerkiksi ilman asianmukaista emulgointia lisäaineilla, kuten DATEM, jäätelö saattaa muodostua rakeiseksi tai "jäiseksi" suurten jääkiteiden muodostumisen ja rasvan epätasaisen jakautumisen vuoksi.

Parannettu vakaus: Se parantaa myös jäätelön pysyvyyttä. Säilyttämällä emulsion eheyden se vähentää faasien erottumisen todennäköisyyttä ajan myötä. Tämä tarkoittaa, että jäätelö voi säilyttää laadun ja ulkonäön pidempään pakastimessa tai kaupan esillepanossa. Lisäksi se voi jossain määrin parantaa jäätelön sulamiskestävyyttä huoneenlämmössä, mikä on tärkeää kuluttajan tyytyväisyyden kannalta tuotteesta nauttiessaan.

Tuotteen parametri

Tuote	Indeksi
Happoarvo	65-85(mg KOH/g)
Saippuoitumisarvo	430-480(mg KOH/g)
Jodin arvo	2.{1}} max (gI/100g)
Arseeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3 (mg/kg)
Johtaa	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 (mg/kg)
Merkurius	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 (mg/kg)
Kadmium	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 (mg/kg)
Heavy Metal hahmona Pb	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 (mg/kg)

Pakkaus & Varastointi

Pakkaus: 25kg/laatikko ja säilytys viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa sateen ja auringonvalon välttämiseksi. Varastointilämpötilan tulee olla alle 25 ºC agglomeroitumisen minimoimiseksi (DATEM:n luonnollinen taipumus).

Sertifiointi

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO-sertifioitu
● Ei MOQ:ta, lisää mahdollisuuksia, näytteen tarjoaminen testausta varten
● Räätälöityjen tuotteiden paketti
● Sekalähetys.

tehtaamme & varastomme

Tehtaamme ja laitteemme

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

tehtaamme ulkonäkö

R&D

R&D

stpp warehouse

Varasto

UKK

K: Voinko saada COA-, TDS- ja MSDS-tietosi?
V: Toki! Ota yhteyttä sales@hombochem.com tai myyntijohtajaan.

K: Voitko tehdä mukautetun paketin?
V: Kyllä. Jauhetuotteiden pakkaus on 25kg/pussi/laatikko.

K: Voinko saada ilmaisen näytteen?
V: Kyllä, näyte voi olla ilmainen alle 500 g.

K: Entä maksukohteet?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T jne.

K: Voinko vierailla tehtaallasi?
V: Toki! Tervetuloa käymään tehtaallamme ja D&R-keskuksessamme milloin tahansa.

K: Voitko tukea meitä sovelluksissa?
V: Kyllä, se on meidän ilomme!

Suositut Tagit: datemi-emulgaattori, jolla on korkea happoarvo cas 100085-39-0 elintarvikkeiden ainesosien leivänparannusaine, kiinalainen datemi-emulgaattori, jolla on korkea happoarvo cas 100085-39-0 elintarvikkeiden ainesosien leivänparannusainetoimittajat, tehdas